Một trong những sai lầm phổ biến nhất của người giảm cân là nhịn ăn hoặc cắt giảm tinh bột cực đoan. Hậu quả là cơ thể rơi vào trạng thái sinh tồn: mệt mỏi, uể oải, mất tập trung và thèm ăn mãnh liệt vào buổi chiều tối.
1. Quy tắc “Đĩa Ăn Cân Bằng 3 Phần” của HLV GICACO
Dù bạn tự nấu ăn tại nhà hay gọi cơm văn phòng, hãy luôn ghi nhớ tỷ lệ phân chia đĩa ăn như sau:
- 50% Đĩa (1/2 đĩa): Rau củ quả giàu chất xơ (bông cải xanh, dưa leo, rau cải, bắp cải…). Chất xơ tạo mạng lưới gel giữ no lâu và làm chậm hấp thu chất béo.
- 25% Đĩa (1/4 đĩa): Đạm lành mạnh (ức gà, cá biển, trứng luộc, đậu hũ, tôm). Đạm giúp nuôi dưỡng cơ bắp và tiêu tốn nhiều calo để tiêu hóa.
- 25% Đĩa (1/4 đĩa còn lại): Tinh bột chậm (gạo lứt, khoai lang, yến mạch) hoặc một lượng vừa phải cơm trắng truyền thống.
2. Thứ tự ăn thông minh – Bí quyết không tăng đường huyết
Cách ăn cũng quan trọng không kém món ăn. Hãy áp dụng thứ tự sau trong mọi bữa cơm:
- Ăn một chén canh hoặc rau luộc đầu tiên để lót dạ.
- Tiếp tục ăn phần thịt, cá, trứng (chất đạm).
- Ăn cơm và tinh bột sau cùng khi dạ dày đã được lấp đầy khoảng 70%.
Thứ tự này ngăn chặn cơn tăng vọt đường huyết sau ăn. Kết hợp thêm 1 tách trà lá ổi ấm sau bữa ăn 20 phút, cơ thể bạn sẽ vận hành như một cỗ máy đốt mỡ êm ái suốt cả ngày!